No hay duda que la dieta mediterránea tiene muchos beneficios para nuestra salud, en esta ocasión Dietvana hablara de una parte de la dieta que se consume a diario y son las aceitunas de mesa.
Las aceitunas son producto del árbol de oliva (Olea Europaea L.) muchos de sus beneficios van a depender de la manera como son cultivados, la madurez del fruto y el proceso de fermentación que se utilice para hacerlos un producto comestible. El valor nutritivo más importante es la riqueza que poseen en ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) ácido oleico es el más abundante, también poseen muy buenas cantidades de Vitamina E, varias sustancias fitoquímicas y fibra.
Entre los beneficios de los ácidos grasos monoinsaturados se pueden mencionar:
Disminucion de presion arterial
Disminución de producción de colesterol y niveles totales de colesterol
Disminución de resistencia a la Insulina
Nutre al sistema inmunológico
Disminución de inflamación
Ayuda al funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro.
Vitamina E
Protege las membranas de daños celulares
Disminución de inflamación
Disminución de proceso de envejecimiento del sistema nervioso
Disminución de padecimientos de demencia, alzheimers o esclerosis múltiple
Fitoquímicos como luteolina, ácido cafeico, verbascoside
Ayudan a reducir inflamación
Prevenir cáncer o disminuir la propagación y crecimiento de las células cancerígenas
Previene la toxicidad de la quimioterapia y radioterapia
Disminuye la vejez prematura
Reduce la fatiga relacionada con el ejercicio
Ayuda a sanar la piel
Dietvana te recomienda disfrutar de las aceitunas de mesa por sus grandes beneficios en tu cuerpo de la siguiente manera:
Aceitunas frescas como aperitivos
Meriendas por la tarde
Agregados a ensaladas
Recetas como pollo con aceitunas
Pescado blanco o salmón con aceitunas
Tips
Escoge las aceitunas más frescas en el mercado ya que la frescura del fruto hace que contenga más propiedades nutritivas.
Dietvana utiliza esta información para crear una dieta saludable y rica en nutrientes para mantener tu salud en óptimas condiciones.
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