Beneficios del apio crujiente

El apio es una verdura crujiente y baja en calorías que se consume popularmente como snack, en ensaladas y como ingrediente en diversos platos.

Dietvana recomienda el apio en casi todos los planes de menú por los siguientes increíbles beneficios:

Bajo en calorías: el apio se compone principalmente de agua y fibra, lo que lo convierte en una opción de refrigerio bajo en calorías. Esto lo hace ideal para dietas de adelgazamiento.

Rico en vitaminas y minerales: el apio contiene vitaminas y minerales esenciales como vitamina K, vitamina C, potasio y folato.

Propiedades antioxidantes: el apio es una fuente de antioxidantes, como flavonoides y polifenoles, que pueden combatir los radicales libres en el cuerpo y reducir el estrés oxidativo.

Antiinflamatorio: se ha descubierto que ciertos compuestos del apio, como la luteolina, tienen propiedades antiinflamatorias.

Salud digestiva: La fibra del apio puede ayudar en la digestión y ayudar a regular las deposiciones. También se sabe que el apio contiene apiuman, un tipo de polisacárido a base de pectina que ha demostrado posibles propiedades antiulcerosas.

Hidratación: debido a que el apio está compuesto por aproximadamente un 95 % de agua, puede ayudar con la hidratación, especialmente en días calurosos o después de hacer ejercicio.

Reduce la presión arterial: algunos estudios sugieren que ciertas sustancias del apio pueden ayudar a reducir la presión arterial. El apio contiene un compuesto llamado ftalida que puede relajar las paredes arteriales y reducir el nivel de las hormonas del estrés, los cuales contribuyen a reducir la presión arterial.

Posibles propiedades anticancerígenas: algunos compuestos que se encuentran en el apio, como los poliacetilenos, han demostrado posibles propiedades anticancerígenas en estudios de laboratorio.

Reduce el colesterol: existe cierta evidencia que sugiere que el compuesto 3-n-butilftalida (BuPh) que se encuentra en el apio podría tener efectos hipolipemiantes, lo que podría ayudar a reducir el colesterol malo.

Puede favorecer la pérdida de peso: debido a su contenido bajo en calorías y alto contenido de fibra, el apio puede ayudarle a sentirse lleno y satisfecho, lo que podría ayudar a controlar el peso.

Salud ósea: el contenido de vitamina K en el apio puede desempeñar un papel en el metabolismo óseo y puede ayudar a mantener la densidad ósea.

CONSEJO

Cómelo crudo, cocido, en jugo... llévalo contigo, empácalo y al trabajo. Es una de las verduras más fáciles de comer.